Mangut Lele

Hmmmmmm......anda bosan dengan menu lele yang cuma digorenggg.....ini dia alternatife lain dari memasak lele....mgkn jarang yang menyukainya...tapi saya jamin tetap nikmat...malah lebih nikmat menurut saya daripada digoreng....Tidak ada salahnya kan anda mencobanya...Okeee.....selamat mencoba.................

Bahan :

1/2 kg lele dibersihkan rendam dengan  1/2 sdm garam

1 papan petai dikupas ,belah dua

500 ml santan kental

minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 buah kemiri

1/4 sdt merica

Bumbu Pelengkap :

1 buah tomat iris 

10 buah cabe rawit merah

2 lembar daun salam

2cm lengkuas,memarkan

garam dan gula secukupnya...

Cara Membuat :

1. Goreng lele hingga matang dan kecoklatan...angkat kemudian tiriskan
2. Tumis bumbu halus bersama dengan tomat,salam,laos,cabe rawit ,petai hingga harum
3. Masukan santan aduk perlahan agar tidak pecah....biarkan mendidih dan masukan lele yang sudah digoreng
4. Biarkan bumbu meresap dan kuah mengental.Angkat dan sajikan..

Posted in: Resep Masakan