Sambal Goreng Bola Daging

Bahan :
500 gram daging sapi giling (atau kalo g ada dicincang lembut yaa)
1 butir telur ayam kocok lepas
1 papan petai kupas
1 btg serai memarkan
1 buah tomat iris tipis
1/2 sdt air asam jawa
1 sdt gula jawa
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas memarkan
1 sdt merica bubuk
1,5 sdt garam halus
600 ml santan
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe merah besar
1 sdt garam / secukupnya
gula secukupnya

Cara Memasak :

1. Campur telur,daging giling,merica bubuk dan garam halus...garamnya sampai tercampur rata yaa...kemudian bentuk adonan menjadi bulatan bulatan seperti bakso
2. Panaskan minyak goreng....goreng bola bola hingga terendam..tunggu sampai berwarna kekuningan..kemudian angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu halus,masukan serai,salam,laos dan tomat hingga harum
4. Masukan petai dan daging ....aduk rata
5. Tuang santan,gula,garam dan asam ...aduk perlahan dan tunggu sampai matang dan santan agak mengental...
6. Angkat dan sajikan.Gampang kaaannn....yummmy banged lhooohhh...

Posted in: Resep Masakan